La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
Votre magasin est actuellement fermé , il ouvrira ses portes à 09h00 02 96 69 80 15
logo Biocoop
Biocoop Saint Alban

Piémontaise de chou-fleur

Piémontaise de chou-fleur
Entrée Plat
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 6 personnes

1 pot de mayonnalg
1 chou-fleur
1 pomme verte
15 pétales de tomates séchées
4 c.à.s de crème végétale
1 c.à.s de moutarde 
50 g d’amandes entières grillées

Saison : Printemps

Régime particulier: Sans Gluten , Végétarien , Végétalien - Vegan

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

La recette

  • Faire chauffer à couvert 3 litres d’eau avec 2 c.à.s de gros sel.
  • Avec un couteau, séparer les sommités (petits bouquets) de choux-fleurs, les plonger dans l’eau bouillante, les sortir lorsqu’elles sont encore croquantes, refroidir dans de l’eau glacée.
  • Dans un saladier, avec un fouet, mélanger la mayonnalg avec la moutarde, la crème, les amandes concassées et les tomates en petits dés.
  • Mélanger les sommités de choux-fleurs préalablement égouttées avec la pomme coupée en cube et la sauce, rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre.
  • Le truc en + : à déguster bien frais en décorant avec des amandes. Encore plus de saveurs en prenant de la moutarde aux algues.

 

Recette fournie par notre partenaire Bord à Bord

Logo Bord à Bord
 

La Mayonnalg est au rayon FRAIS, elle est crue pour plus de SAVEUR comme une mayo faite MAISON.

Mayonnalg Bord à Bord

Retour